Намокрете влажна кърпа с оцет: С този съвет листата маруля остава по-дълго свежа

Намокрете влажна кърпа с оцет: С този съвет листата маруля остава по-дълго свежа

Във влажна кърпа с оцет листната маруля остава по-дълга и свежа
Над половината немци ядат салата няколко пъти седмично. Зелените листа са не само вкусни, но и здравословни. Твърде често листата маруля се изхвърля, защото вече не е хрупкава. Експертите обясняват как да го запазите свеж по-дълго.

Как марулята остава свежа по-дълго
Листата маруля е не само вкусна, но е и много здравословна. Освен всичко друго, зелените листа съдържат витамин С, минерали като желязо и различни здравословни вещества от вторични растителни растения. Салатата също е с ниско съдържание на калории. Някои дори го наричат ​​"домашна суперхрана": Салатата е популярна при немските граждани. Почти 60 процента от германците го ядат три до пет пъти седмично. Марулата обаче има добър вкус само когато е свежа и хрупкава. Зелените листа често се оказват в боклука, когато накуцват. Инициативата на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) „Твърде добре за кошчето!“ Обяснява трик за това как марулята остава свежа за по-дълго време.

Във влажна кърпа с оцет или лимонов сок
Както обясняват специалистите, зеленчуците не изсъхват толкова бързо, ако ги увиете във влажна кърпа. По този начин листната маруля може да бъде запазена за няколко дни. Това работи още по-добре, ако влажната кърпа е допълнително намазана с малко оцет или лимонов сок. Друг вариант е листовете да се поставят в найлонови торбички с малки дупки или пластмасови кутии в хладилника. Ако листата на маруля вече са измити, те също няма да се държат. В този случай е най-добре да ги поставите мокри в пластмасова кутия. По този начин те обикновено остават в хладилника още няколко дни.

Как да избегнем хранителните отпадъци
Както почти всички зеленчуци, листните салати трябва да се опаковат в отделението за зеленчуци в хладилника. Увяхналите листа трябва да бъдат отстранени предварително. Трябва да се избягва съхранението до зеленчуци и плодове, които произвеждат много узряващ газ. Те включват ябълки, круши, кайсии, банани, авокадо и домати. Според експертите салатите реагират на узряващия газов етилен с пожълтяващи, кафяви петна от ръжда и изсъхнали листа. „Прекалено добре за кошчето!“ Показва как хранителните отпадъци могат да бъдат намалени. Според инициативата изхвърляме всяка осма храна, която купуваме. Това е около 82 килограма хранителни отпадъци на човек годишно. Около две трети от тях биха се избегнали. (AD)

Информация за автора и източника



Видео: Зелена салата, лук и чесън. 40 дена след като ги засях