Витамин С и много антиоксиданти: сините орлови нокти са нови лечебни плодове

Витамин С и много антиоксиданти: сините орлови нокти са нови лечебни плодове

Много витамин С и антиоксиданти в сини орлови нокти
Синята орлови нокти все още е сравнително непозната в Германия като храна, а плодовете могат да се похвалят с много здравословни съставки и вкус, подобен на този на боровинките. В момента британската компания CPM Retail планира да пусне синята орлови нокти във Великобритания и популяризира ползите от плода. Остава да видим дали новият супер плод може да даде това, което обещава.

Синята орлови нокти прилича малко на правоъгълна боровинка и има вкус като смес от боровинки, къпини и малини. Според Кралското градинарско дружество в Лондон плодовете са подходящи както за директна консумация, така и за приготвяне на сладко и желе. Сините орлови нокти са особено привлекателни поради високата концентрация на здравословни съставки. Освен всичко друго, те съдържат високи нива на антиоксиданти и витамин С. Според говорителя на CPM Бегнат Робико, плодовете дори съдържат два пъти повече антиоксиданти от класическите боровинки.

Проучванията изследват нарастващите възможности
Възможностите за култивиране на синята орлови нокти се разглеждат в три проучвания във Великобритания, при които се тестват както канадският вариант, така и полските растения. В Полша CPM вече произвежда синята орлови нокти и доставя замразените плодове от тук по целия свят. Пресните плодове от местното отглеждане обикновено се предлагат само през сравнително кратък период на прибиране на реколтата (три до четири седмици). В бъдеще експертите се надяват да осигурят наличието на свежи сини орлови нокти за много по-дълъг период чрез подбор на определени сортове и адаптиране на условията на отглеждане.

Синя орлови нокти расте и в Бавария
Освен високото съдържание на антиоксиданти и витамин С, сините орлови нокти имат и сравнително високо съдържание на желязо, много калций и много витамин А. Според експертите сините орлови нокти имат почти два пъти повече здравословни хранителни вещества от класическите боровинки. Begnat Robichaud съобщава, че понастоящем интересът към търговията на дребно е висок, но трябва да се свърши известна работа, за да се пренесе синята орлови нокти във Великобритания и други европейски страни. Първоначално културата е родом от Япония и Сибир, но днес синята орлови нокти расте и в южните германски щати Баден-Вюртемберг и Бавария, както и в Австрия и Швейцария. В момента се провеждат опити за култивиране на Британските острови, за да се даде възможност за отглеждане в по-големи мащаби. Времето за прибиране на реколтата е от пролетта до началото на лятото, според Лондонското кралско градинарско общество, при което растението може да даде над шест килограма плод. (FP)

Информация за автора и източника



Видео: Антиоксиданти и свободни радикали?