Зимна салата, богата на витамини с глухарчета

Зимна салата, богата на витамини с глухарчета

Здравословна салата от глухарче като източник на витамини през зимата

Много градинари по хоби оценяват глухарчетата като досадни плевели, които трябва да бъдат премахнати от домашната градина, ако е възможно. Глухарчето (Taraxacum officinale) е „вкусно зеленчуково растение, от което може да се създаде здравословна зимна салата“, съобщава Федералната асоциация на германските приятели в градината (BDG). По този начин „глухарчето е добър източник на витамини дори през зимата“.

За да можем да приготвим салата от глухарче, богата на витамини през зимата, корените ще бъдат настроени да вървят както в цикория, според BDG. Листата растат на тъмно и затова стават по-малко горчиви. Сортът „Sperling Lyonell“, който има особено широки, с лек вкус листа, се препоръчва особено за допълнително усилване на витамините през зимата.

Изкопаване и съхранение на корени от глухарче За да накарате глухарчетата да плуват през зимата, според информацията от BDG, предварително култивираните корени от глухарче се изкопават през ноември и се съхраняват в кофа с градинска почва (в идеалния случай в хладен навес). Това означава, че корените могат да бъдат премахнати по всяко време, за да продължат те. За това корените се съкращават до същата дължина и се поставят в кофа, която е напълнена с вода толкова високо, че корените все още изглеждат около пет сантиметра, обяснява Федералната асоциация на германските приятели в градината в настоящото си съобщение за пресата.

Оживяване на глухарчетата в тъмното Тогава глухарчетата могат да покълнат на тъмно място при 15 до 18 градуса по Целзий. Понякога обаче мазето или навесът не са достатъчно тъмни, за да постигнат желания лек вкус. В този случай, шофиращите корени могат просто да бъдат покрити с кофа, съобщава Федералната асоциация на германските приятели на градината. След две до шест седмици (в зависимост от температурата) може да се събере вкусна и изключително здравословна салата, според BDG.

Глухарче в натуропатия глухарчето се използва в натуропатия като лекарствено растение при лечението на различни симптоми, като храносмилателни проблеми или ревматични оплаквания. В допълнение, глухарчетата са полезни при детоксикацията на черния дроб, като тук се предоставя приложение като лек за чай. Като хомеопатично лекарство глухарчето не се счита само за лошо храносмилане, но и за натуропатично лечение на чернодробни заболявания. (FP)

Изображение: Daniela Reiter / pixelio.de

Информация за автора и източника



Видео: Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için Mayıs ayında tüketebileceğiniz meyve ve sebzeler..