Диета: Нови подправки в торбички с чай

Диета: Нови подправки в торбички с чай

Подправки като в пакетче чай: вкусни и здравословни

Нова тенденция обхвана кухнята на гурме: Рецепти като червено зеле или гулаш могат да се приготвят особено лесно с малка торбичка, пълна с вълшебни подправки. Предимството: торбичките с подправки просто оставят лаврови или мащерни стъбла в торбата. Не е необходимо те да бъдат изтръгнати трудоемко от тенджерата след готвене.

Подправките не винаги се използват под формата на прах. Целите листа или семена също се готвят в тенджерата, особено в изисканата кухня. Те издават фини аромати. Но много стъбла или листа трябва да бъдат извадени от съда, преди да се сервират. Следователно, чаените торбички, които сами си пълните, са перфектни, както обяснява топ готвачът Томас Бюхнер от ресторант „La Vie“ в Оснабрюк. „За червено зеле например можете да напълните малките торбички с подправки с карамфил, лавр и хвойна“, препоръчва Бюнер.

За целта завържете чантата с чай с памучна нишка и оставете чувала да ври в съда. След като готвите ястието, можете лесно да извадите отново чаения плик, без да търсите дълги листа или плодове от хвойна или случайно да ухапете скилидка, докато ядете.

От натуропатична гледна точка, подправянето на ястия е много здравословно. Алтернативна практикуваща Сюзан Уашке: „Много подправки имат високо алкален ефект като канела, дафинови листа, маково семе, бял пипер, ванилия, риган, копър, лук, бяла горчица, камион, черна горчица, черен пипер и чушки.“ (Sb)

Изображение: Peter_Pleischl / pixelio.de

Информация за автора и източника



Видео: Рыбный пирог с рисом! Тесто простой рецепт, выпечка к чаю!