Захарта е токсична и ви прави мазнини

Захарта е токсична и ви прави мазнини

Медицински специалисти в САЩ: високата консумация на захар е отговорна за затлъстяването и много заболявания

„Захарта е отрова“, казва Робърт Педиг, професор по педиатрия в Калифорнийския университет в Сан Франциско (UCSF). Funny от години предупреждава за последиците от високата консумация на захар в САЩ. В интервю за информационната агенция "dpa", Lustig обяснява, че захарта е не само отговорна за затлъстяването (затлъстяването), но и за много други заболявания.

Скритата захар е особено опасна.От десетилетия мазнините се считат за сгъстител, но педиатърът предупреждава за последствията от високата консумация на захар. Особено по Коледно време много хора се съблазняват от лакомства, богати на захар и калории. Независимо дали са натруфен, марципан, бонбонена тръстика или шоколадови топки - изборът е огромен.

"Днес казвам още по-категорично: Захарта е отрова", каза 57-годишният. Лустиг предизвика доста сензация през 2009 г., когато предишния му ден "Захар: горчивата истина" беше гледан над пет милиона пъти в Интернет. В статията лекарят предоставя информация за метаболизма на захарта и опасностите от високата консумация на захар. „Сега имаме всички факти заедно, че твърде много захар води до затлъстяване, сърдечни заболявания, проблеми с черния дроб и метаболизма. Захарта не само ви прави мазнини, но и ви разболява “, обяснява Лустиг.

Докато в миналото само три до четири процента от дневния прием на калории в Съединените щати се отчитаха от захарта, днес тя е около 15 до 18 процента. В този контекст лекарят споменава скритите калорични бомби като подсладена зърнена закуска, дресинг за салата и готови продукти като особено опасни. Захарните напитки като кола или лимонада също са особено проблематични.

За педиатъра захарта е пристрастяващо вещество, което подобно на тютюна или алкохола може да ви пристрасти. Смешно вижда държавата в задължението да се намесва регулативно чрез забрани и данъци. "Твърде много фруктоза, често срещана форма на захар, може да увреди черния дроб, също като твърде много алкохол", казва новият уебсайт Sugarscience.org, който е наречен "неподсладената истина". Освен всичко друго, лекарите там информират, че гражданин на САЩ консумира около 30 килограма захар годишно, като изчислението включва само добавена захар. Добавя се и естествена захар, например в плодове или мляко.

Данъкът за безалкохолни напитки за сладки напитки в Беркли В Съединените щати предупрежденията за рисковете за здравето на захарта стават все по-важни. Чрез референдум в град Беркли избирателите постигнаха, че местната им власт ще бъде първата, която има данък безалкохолни напитки. От януари нататък напитките, съдържащи захар, се облагат с данък. "Предвиждаме 1,5 милиона долара приходи годишно", каза директорът на кампанията Сара Сока пред информационната агенция. Парите трябва да се използват за детски здравни програми. "Ние спечелихме, защото цялата общност, лекари, учители и малцинствени групи бяха зад това." - каза Сока. „Бъркли е моден дизайнер. Сега се надяваме, че ще последват още общини. "

През 2012 г. Ню Йорк искаше да забрани продажбата на сладки напитки в джамбо центъра, Big Gulp. Законът обаче беше отменен, след като сливане на търговски асоциации и производители на напитки предприе юридически действия срещу него.

Първата дама Мишел Обама също се ангажира със здравословното хранене. Тяхната инициатива „Нека се движим“ е предназначена да насърчи децата с наднормено тегло да спортуват повече. Много училища вече не предлагат сладки напитки. Coca-Cola, Pepsi и Dr. Pepper Snapple също обещаха да участват в кампанията за борба със затлъстяването. За тази цел трябва да се предлагат по-малки размери на бутилките и по-намалени с калории продукти. По този начин производителите искат да намалят приема на калории с 20 процента, като консумират напитките си до края на 2025 година. Инициативата, която беше представена през септември, се разглежда от критиците като PR трик. Защото производителите продължават да се борят срещу предупрежденията върху бутилките, които обръщат внимание на високото съдържание на захар и срещу данъка върху содата. Вместо това някои компании се опитват да продават продуктите си като „по-здравословни“. Например се предлагат нискокалорични безалкохолни напитки с естествения растителен подсладител стевия.

Повече от една трета от възрастните в САЩ са със затлъстяване В Съединените щати повече от една трета от възрастните и около 13 милиона деца и тийнейджъри (приблизително 17 процента от това население) сега страдат от затлъстяване, заяви CDC. В резултат на това се увеличават и диабетът и сърдечно-съдовите заболявания, основният рисков фактор на които е затлъстяването. В допълнение, затлъстяването благоприятства ранното износване на гръбначния стълб, увреждането на ставите, хормоналните нарушения, туморните заболявания и много други заболявания.

В този контекст Лустиг говори за здравна криза, която струва милиарди. Той вижда началото на мизерията в кампанията с ниско съдържание на мазнини през 70-те години. Тогава мазнините са били пилорирани като нездравословно угояващо средство. Захарта се добавя към храната вместо мазнини. "Ние ядем средно 19,5 чаени лъжички добавена захар на ден", изчислява педиатърът. Според препоръките на Американската сърдечна асоциация (AHA), жените трябва да консумират максимум шест лъжици, а мъжете максимум девет чаени лъжички. Една супена лъжица кетчуп сама е скрита вече чаена лъжичка захар и до десет лъжици в кутия с лимонада.

Изображение: Йорг Бринкхегер / pixelio.de

Информация за автора и източника


Видео: Качвай мускули докато гориш мазнини! Как се прави телесна рекомпозиция?